Название: Азбука домашнего консервирования (20 книг)
Автор: Ксения Любомирова
Издательство: Рипол Классик
Год: 2013-2014
Формат: PDF
Страниц: 17-34
Размер: 293.1 MB

Книги серии "Азбука домашнего консервирования" расскажут вам о рецептах консервирования овощей и фруктов, ягод и грибов. Сочные витаминные салаты, густые заправки и пикантные закуски – делайте заготовки по рецептам из этих книг. Представленные в книгах рецепты позволят вам круглый год наслаждаться разнообразием и вкусом летних плодов. Все рецепты очень просты в приготовлении и без сомнения понравятся вам и вашим близким.

Название: Matcha Meets Macaron: Sweet Treats with an Asian Flair
Автор: Lisa He
Издательство: Countryman Press
Год: 2024
Cтраниц: 199
Формат: pdf/epub
Размер: 159,37 Мб
Язык: English

From the winner of Food Network’s Christmas Cookie Challenge comes this festive collection of delights to make and share with those you love.

Lisa He’s baking adventures began in college to relieve stress, but macarons caught her eye, captured her imagination, and set her on a path to pair exquisite confections with flavors from her childhood. Now she shows you how to make dozens of versatile cookies and other diverse desserts for joyful occasions year-round. Start with Red Bean Puff Pastry Cookies, Persimmon Pecan Biscotti, and other beginner-friendly bakes. Explore the rich, colorful world of macarons, including Matcha White Chocolate and Honey Brie Chili Crisp fillings, with expert guidance on variations, modifications, and troubleshooting. Ace Browned Butter Miso Cookies, Ube Melting Moments, other drop cookies, and decorating sugar cookies like a pro. Then create showstoppers, from Matcha Caramels and Thai Milk Tea Cream Puffs to Vietnamese Coffee Pavlova and Yuzu Raspberry Crème Brûlée.

Название: Кулинария и организация производства детского питания
Автор: Татарская Л.Л., Бутейкис Н.Г.
Издательство: Высшая школа
Год: 1988 - 2-е изд., перераб. и доп.
Cтраниц: 311
Формат: pdf
Размер: 16 мб
Язык: русский

В первом разделе учебника рассматриваются процессы механической обработки сырья, технология приготовления полуфабрикатов, холодных, первых и вторых блюд детского питания. Во втором разделе излагаются вопросы рациональной организации производства пищеблока детских учреждений.

Название: Il était un cake: Plus de 50 recettes de cakes sucrés, du plus simple au plus wahou (French Edition)
Автор: Flavie Millet-Joannon (Il était un gâteau)
Издательство: HACHETTE Cuisine
Год: 2021
Cтраниц: 192
Формат: pdf
Размер: 33,5 Мб
Язык: French

Découvrez 56 recettes de cakes simples et rapides, mais aussi plus élaborés avec des glaçages, des inserts... pour un résultat original et gourmand !
Avant de pâtisser, révisez vos bases : matériel indispensable, conversion selon la taille du moule à cake, ingrédients et techniques de base, recettes de glaçages et de praliné… Du cake classique au yaourt ou à la vanille, en passant par le cake marbré au chocolat, le cake bounty (chocolat & noix de coco), le cake honey honey (pignon de pain & miel), le cake façon crème brûlée ou aromatisé à la cannelle, laissez-vous emporter dans un tourbillon de cakes pour vous régaler tout au long de l’année.

Название: Полезные блины
Автор: Ольга Угрюмова
Издательство: Интернет-издание
Год: 2025
Формат: PDF
Страниц: 29
Размер: 1.8 Mb
Язык: Русский

Мои рецепты отвечают главным требованиям — полезно, недорого и быстро. Уже более пяти лет я создаю рецепты не только как нутрициолог, но и как мама. Я так же как и вы ценю свое время, но забочусь о здоровье своей семьи. Все рецепты из сборников — наши семейные рецепты, которые я с удовольствием готовлю.

Название: Энциклопедия полезных блинов и оладий
Автор: Ирина Фаритова
Издательство: Интернет-издание
Год: 2025
Формат: PDF
Страниц: 143
Размер: 7 Mb
Язык: Русский

Эта блинная энциклопедия — мой опыт и вдохновение для вас. В книге собраны разные виды блинов и оладий — от классических до низкоуглеводных, безглютеновых и овощных. Каждый найдет рецепт по вкусу. А дополнить их можно разнообразными начинками — сладкими, десертными или сытными, которые сделают каждый завтрак особенным.

Название: One Pot One Portion: 100 Simple Recipes Just for You
Автор: Eleanor Wilkinson
Издательство: Clarkson Potter
ISBN: 0593798392
Год: 2025
Формат: EPUB
Страниц: 224
Размер: 103,8 МБ
Язык: Английский

100 simple, comforting, and special one-pot recipes that yield the perfect single serving for people who cook, eat, or live alone and want to eat well. Cooking for one just got easier and more delicious—no more eating leftovers or washing multiple pots and pans. Here you’ll find 100 easy recipes for everything you’re craving, even dessert.

Название: Falafel: Delicious recipes for Middle Eastern-style patties, plus sauces, pickles, salads and pitta
Автор: Dunja Gulin
Издательство: Ryland Peters & Small
ISBN: 178879527X
Год: 2023
Формат: EPUB
Страниц: 160
Размер: 38,0 МБ
Язык: Английский

Enjoy freshly cooked falafel at home with more than 65 recipes for deep-fried and oven-baked patties, plus sauces, pickles, and salads plus easy flatbreads. Falafel are deep-fried balls or patties of chickpea or fava beans, with added herbs, spices, onion, garlic and are widely eaten across the Middle East. While the style varies from region to region, they are usually eaten in a wrap or pitta with salad, tahini, pickles, and a spicy sauce.

Автор: Вильям Васильевич Похлёбкин
Название: Вильям Похлёбкин. Сборник произведений (49 книг)
Издательство: Центрполиграф, Полымя
Год: 1983-2024
Формат: FB2, DjVu, PDF
Размер: 310 мб

Вильям Похлёбкин. Сборник произведений (49 книг) - подборка книг Похлёбкина В. В., посвященных истории, истории кулинарии и различных продуктов питания, кулинарному искусству, описанию рецептов и процессов приготовления различных блюд. Книги Похлёбкина В. В. пользуются большой популярность, являются не только справочными и практическими пособиями по кулинарии, но и увлекательным описанием истории кулинарии, кухонь разных народов, истории, особенностей и тонкостей использования различных продуктов, секретов приготовления разнообразных блюд.

Название: The Christmas Chocolate Art: 35 Ideas & Photos
Автор: Art Venka
Издательство: Art Venka
Год: 2024
Формат: EPUB
Страниц: 100
Размер: 26,6 МБ
Язык: Английский

Dive into the enchanting world of holiday confectionery with The Christmas Chocolate Art! This delightful book by Art Venka offers 35 easy-to-follow recipes that transform ordinary chocolate into extraordinary festive creations.