Название: Справочник технолога молочного производства: Технология и рецептуры - Том 4. Мороженое
Автор: Арсеньева Т.П.
Издательство: СПб: Гиорд
Год: 2002
Cтраниц: 184
Формат: pdf
Размер: 11 мб
Язык: русский

В книге приведены технология производства мороженого, общие принципы составления смесей, схема технологического процесса. Даны особенности технологии мороженого различных видов, типовые рецептуры на мороженое, глазурь и вафли. Справочник рекомендуется для студентов высших и средних учебных заведений, а также может быть полезен специалистам молочной промышленности. Технология производства мороженого. Особенности технологии мороженого различных видов. Рецептуры.

Название: Рационализация промысла ондатры
Автор: М.П. Альтшуль
Издательство: Колос
Год издания: 1965
Количество страниц: 40
Язык: русский
Формат: PDF
Размер: 27,68 Мб

Брошюра содержит сведения о том, как провести учет и как нормировать добычу ондатры на участках, закрепленных за ондатроловами северо-западных областей РСФСР.
Значительное место отведено описанию техники проведения простейших биотехнических мероприятий, способствующих увеличению продуктивности ондатровых угодий.
Особое внимание уделяется изложению способов зимнего промысла, обеспечивающих высокое качество шкурок и повышение производительности труда охотников.
Рассчитана на охотников-ондатроловов, охотоведов, охоторганизаторов и работников пушнозаготовительных организаций.

Название: Пищевые добавки
Автор: Нечаев А.П., Кочеткова А.А., Зайцев А.И.
Издательство: М.: Колос, Колос-Пресс
Год: 2002
Cтраниц: 256
Формат: pdf
Размер: 21 мб
Язык: русский

В учебнике приведена классификация пищевых добавок и показана их роль в производстве продуктов питания. Описаны основные группы пищевых добавок. Особое внимание уделено вопросам химии, безопасности и гигиенической регламентации пищевых добавок. Приведены общие принципы использования пищевых добавок в пищевых технологиях. Для студентов вузов, обучающихся по направлению "Технология продуктов питания", группе специальностей "Машины и аппараты пищевых производств".

Название: Опыт отлова, перевозки и выпуска ондатры
Автор: Эверт В.К.
Издательство: Центросоюза
Год издания: 1957
Количество страниц: 26
Язык: русский
Формат: PDF
Размер: 21,65 Мб

В брошюре освещены рекомендации по отлову, перевозке и выпуску ондатры с приведением рисунков ловушек и транспортных клеток.

Название: Woodworking and Resin Art 4-Book Box Set
Автор: Gabriel Andrews
Издательство: Gabriel Andrews
Год: 2023
Формат: EPUB
Страниц: 596
Размер: 27,0 МБ
Язык: Английский

Unleash Your Creativity with This All-Inclusive Woodworking Bundle! Stop wishing and start building! This exclusive 4-book box set provides everything you need to transform your woodworking dreams into reality, regardless of your skill level. Whether you're a seasoned woodworker looking for new inspiration or a complete beginner taking your first steps, this bundle is your one-stop shop to woodworking mastery.

Название: WOODWORKING PLANS AND PROJECTS: 20+ Ideas and Illustrated Plans That You Can Easily Replicate, The Step-by-Step Guide
Автор: Anthony Deck
Издательство: Anthony Deck
Год: 2021
Формат: EPUB
Страниц: 298
Размер: 40,7 МБ
Язык: Английский

This fully illustrated book will provide step-by-step knowledge of various wooden furniture projects and building plans for improving and actually building your own living space. Sitting down in peace and tranquility and building things you will emotionally be invested with is a great way to spend your time after a long week of work. Making a conscious effort to make time and place for woodworking is good for your soul. Study after study have shown a link between stress and illness, making them the bane of modern society.

Название: Конструирование одежды: теория и практика
Автор: Шершнева Л.П., Ларькина Л.В.
Издательство: М.: Форум, Инфра-М
Год: 2011
Cтраниц: 288
Формат: pdf
Размер: 103 мб
Язык: русский

В пособии изложены материалы для изучения теории и практики конструирования одежды на типовые и индивидуальные фигуры. Описаны методы построения чертежей деталей типовых и модельных конструктивных основ плечевой и поясной одежды для взрослых и детей, рассмотрены особенности конструирования современной одежды из натурального меха и трикотажа, представлена информация по проектированию одежды специального назначения.

Название: Производство кваса и безалкогольных напитков
Автор: Помозова В.А.
Издательство: СПб: Гиорд
Год: 2006
Cтраниц: 192
Формат: pdf
Размер: 14 мб
Язык: русский

Книга включает основное содержание технологии производства кваса и безалкогольных напитков. Рассмотрены характеристики сырья, технологические режимы получения полуфабрикатов и готовой продукции, пути повышения стойкости напитков, вопросы мойки, дезинфекции на пивобезалкогольных предприятиях. Приведены научные принципы и технологические особенности Производства напитков лечебно-профилактического назначения.

Авторы: Брагин В.П., Булатов Н.П., Гаршенин В.Г., Павлов П.С., Сметания Б.М., Цейтлин И.Е., Шаферов В.П. Составитель Б.М. Сметанин
Название: Техническое творчество: Пособие для руководителей технических кружков
Издательство: М:, Молодая гвардия
Год: 1956
Страниц: 530
Формат: djvu
Размер: 31 мб

Сборник «Техническое творчество» является пособием для руководителей технических кружков. Но он будет интересен и полезен и для старших юных техников, занимающихся конструированием различных приборов и моделей. В первых главах сборника рассказывается об организации и содержании работы технических кружков, которые создаются для учащихся, раскрывается методика кружковых занятий.

Название: Соня-полчок
Автор: Гептнер В.Г.
Издательство: Внешторгиздат
Год издания: 1932
Количество страниц: 40
Язык: русский
Формат: PDF, DjVu
Размер: 10,16 Мб

В предлагаемой брошюре дается описание, данные о географическом распространении, образе жизни, размножении, а также о промысле, заготовке, съёмке шкурок этого пушного зверя.