Название: Секреты вкусного супа
Автор: Барков Ф.А.
Жанр: Кулинария
Издательство: РЕАЛ.И
Год выпуска: 1991
Страниц: 10
Язык: Русский
Формат: fb2, djvu, pdf
Размер: 10 Mb

Из этой брошюры Вы узнаете какие бывают супы и что сделать, чтобы Ваши бульоны, борщи, супы, щи и окрошки были самые вкусные.Что бы бульон получился прозрачным и без неприятного привкуса, следует не допускать бурного ки­пения и периодически удалять жир. Мясо и кости для варки супов рекомендуется закладывать только в холодную воду.

Название: Искусство кулинарии
Автор: Ляховская Л.П.
Жанр: Кулинария
Издательство: ИМА-пресс-реклама
Год выпуска: 1991
Страниц: 400
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 24 Mb

В книге в доверительной и образной форме рассказывается о неведомом и таинственном искусстве
кулинарии, приобретении навыков и совершенствовании кулинарного мастерства. Большинство рецептов,представленных в этом издании, апробировано в клубе «Хлебосолы», некоторые из них разработаны его членами и названы их именами.

Название: Постный стол
Автор: Тихова А.
Издательство: ООО Слог
Год: 2012
Формат: djvu
Страниц: 160 сдвоенные
Размер: 34.52 MB
Язык: руский

Вам кажется, что постная трапеза не отличается разнообразием? Мы готовы доказать обратное! Поститься можно вкусно, с пользой и для души и для тела. Главное правило: готовить с любовью и по хорошим рецептам. Помните также, что посты - это не только ограничение в потребление каких-либо продуктов, но и забота о чистоте души
В этой книге вы найдете сотни кулинарных рецептов постных блюд: салаты, супы, вторые блюда, каши, выпечка, десерты, соусы, напитки…
Прочитав эту книгу, вы поймете, что подобрать меню на каждый день поста довольно просто.

Название: Мультиварка. Лучшие блюда
Автор: Кашин Сергей
Издательство: Рипол классик
Год: 2014
Формат: fb2, rtf, doc
Страниц: 115
Размер: 11 Mb
Язык: Русский

Эта замечательная книга поможет вам на личном опыте убедиться в том, что мультиварка – великолепный инструмент для приготовления самых вкусных блюд! Даже те сложные рецепты, к которым вы раньше боялись подобраться, с этим чудом современной техники дадутся легко и быстро. Рецепты рассчитаны как на каждый день, так и для торжественных случаев.

Автор: Коллектив авторов
Название: Раз два - и готово - Рыба на вашем столе
Издательство: ОЛМА-Пресс
Год: 2007
Формат: PDF
Размер: 11 Мб


Рыба занимает важное место в рационе человека. Ее можно жарить, варить, тушить, запекать, делать с ней салаты и заливные блюда. Рыба, приготовленная по рецептам из этой книги - это полезно и очень вкусно.

Автор: Усов В.В.
Название: Рыба на вашем столе
Издательство: Пищевая промышленность
Год: 1979
Формат: PDF
Размер: 21 Мб


В книге представлены разнообразные рецепты приготовления блюд и изделий из рыбы и не рыбных продуктов моря.

Название: Лучшие кулинарные рецепты народов СССР
Автор: Антонова М. А. , Антонов С. В.
Жанр: Кулинария
Издательство: ОЛМА-ПРЕСС
Год выпуска: 2005
Страниц: 45
Язык: Русский
Формат: fb2, djvu, pdf
Размер: 10 Mb

В книге представлены лучшие рецепты, проверенные многолетним опытом разных народов нашей страны.В каждом доме есть одна или несколько кулинарных книг. Но с появлением Лучших кулинарных рецептов народов СССР, все они будут безнадежно пылиться на полке. Такую книгу обычно хранят бережно и передают внукам.

Название: Соусы
Автор: Пер. с англ. Н. Княченко
Издательство: Терра
Год: 1997
Формат: DJVU
Страниц: 168
Размер: 11,56 Мб
Язык: русский

В книге рассказывается о приготовлении различных соусов - простых, на основе крепких бульонов, яичных, сборных. Около 200 рецептов, помещенных во втором разделе, и красочные иллюстрации позволят вам воплотить в жизнь все ваши кулинарные фантазии.

Название: Домашняя выпечка
Автор: А.Бадоева
Издательство: Гелеос, Клеопатра
Год: 2007
Формат: djvu
Страниц: 304
Размер: 12.1 Мб
Язык: русский

Что может быть вкуснее домашней выпечки – свежей, аппетитной и ароматной?
В этой книге собраны уникальные рецепты сдобы. Теперь вы с легкостью сможете приготовить разнообразные пироги, пирожки, запеканки, торты, кексы, печенье и даже пиццы, затратив на это совсем немного времени. Также собрано множество полезных советов.

Название: Греческая кухня
Автор: Коллектив
Издательство: ОлмаМедиаГрупп
Год: 2013
Формат: pdf, fb2
Страниц: 256
Размер: 15.3 Мб
Язык: русская

Рецепты греческой кухни - закуски и салаты, супы, горячие блюда из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов и овощей, а также выпечка и десерты - от ведущих московских шеф-поваров.