Название: Детское меню
Автор: коллектив
Издательство: Олма Медиа Групп
Год : 2014
Формат: PDF
Серия: Для дома, для семьи.
Страниц:64 (А4)
Формат: PDF
Качество: Хорошее
Язык: русский
Размер:59 mb

Эта книга понадобиться многим мамам, что бы радовать своих деток отличными различными кулинарными блюдами на протяжении долгого времени буквально каждый день. А когда блюда закончатся их можно начать готовить заново, ведь ребёнок уже успеет забыть, то, что раньше готовили. Поэтому эта книжка обязательно понравится вашему ребёнку.

Название: Технология приготовления мучных кондитерских изделий (2014)
Автор: Бутейкис Н.Г.
Год издания: 2014
Издательство: Академия
Страниц: 336
Формат: PDF
Размер: 3,5 Мб (+3%)


Приведены сведения о сырье, предназначенном для изготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, фаршей, кремов и различных полуфабрикатов, его подготовке и рациональном использовании, а также об изготовлении полуфабрикатов и готовых изделий и их отделке. Рассмотрена технология приготовления разнообразных хлебобулочных и кондитерских изделий, фаршей, кремов и полуфабрикатов, в том числе фирменных изделий из разных видов теста на предприятиях общественного питания.

Название: Пляшущие человечки
Автор: Шипилевский А., Гостева Г.
Издательство: Интернет-издание
Год выпуска: 2015
Страниц: 166
Формат: pdf
Размер: 18.5Мб
Качество: отличное
Язык: русский

Известно, что в одиночку пряность в поле не воин, тогда как правильно составленная пряная смесь может усилить аромат и вкус пищи, помогая выделить главное или привести все составные части к одному знаменателю...

Название: Готовим по-домашнему
Автор: Сизова А.В.
Издательство: Колос
Жанр: Кулинария
Год выпуска: 1999
Страниц: 340
Формат: pdf
Размер: 105Мб
Качество: отличное
Язык: русский

Книга предлагает домашним кулинарам рецепты закусочных и вторых блюд, большой выбор изделий из пресного, дрожжевого, разных видов сладкого теста. В них дана подробная технология приготовления на основе личного опыта автора.

Название: Кулинарные шедевры за 30 минут в посуде Röndell. Рецепты от Алекса
Автор: Коллектив
Издательство: Berlin, Röndell Gmbh
Год: 2011
Страниц: 44
Формат: pdf
Размер: 34 mb
Язык: русский, английский (параллельные тексты)

В брошюре "Röndell Professionalls Recommend" представлены 15 рецептов приготовления различных блюд, которые могут быть приготовлены всего за полчаса.

Содержание в полной новости.

Автор: Сталик Ханкишиев
Название: Казан. Кулинарный самоучитель
Издательство: АСТ
Год: 2015
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 163 Мб



"Казан. Кулинарный самоучитель" – не просто сборник рецептов блюд, приготовленных в казане, приправленный увлекательными историями. В этой книге Сталик Ханкишиев решил записать гармонию вкуса подобно музыкальным произведениям и перевести рецепты на язык специально созданных им самим кулинарных нот и образов.
Каждый рецепт сопровождается инфографикой, напоминающей страницы самоучителя игры на музыкальном инструменте.

Название: Самые вкусные котлеты и рулеты
Автор: Екатерина Алексеевна Андреева
Издательство: АСТ (Москва); ВКТ (Владимир)
Год: 2008
Страниц: 65
ISBN: 978-5-17-036510-4; 978-5-226-00118-5
Формат: pdf (в rar)
Размер: 5,2 мб
Качество: хорошее (150 dpi, нет текстового слоя, цветная обложка)
Язык: русский
Серия: Быстро, вкусно, просто

Котлеты и рулеты из мяса, рыбы и овощей украсят любой праздничный стол, а также разнообразят ежедневное меню. В данном издании собраны рецепты вкусных и питательных блюд, от простых до самых изысканных, которые удовлетворят любой вкус и, несомненно, понравятся всем.
Среди рецептов представлены котлеты "Ароматные", "Бермудские", "Домашние", котлеты из тунца, тофу, свинины, телятины, печени, легкого, рулеты из баранины, в желе, в фольге, из ветчины, рыбы, рулеты-цеппелины, рулет "Южный".

Название: Торты, рулеты, пирожные
Составитель: Завязкин О.В.
Серия: "Быстро, недорого, вкусно: Лучшие рецепты, проверенные временем"
ISBN: 978-617-08-0048-0
Издательство: ООО "ПКФ "БАО""
Год: 2013
Cтраниц: 48
Формат: pdf
Размер: 30.29 MB

За многие тысячелетия человечество создало очень большое количество кулинарных рецептов. В предлагаемой книге собраны рецепты тортов, рулетов и пирожных. Также приведены рекомендации по приготовлению разных видов теста, кремов и начинок.
Воспользовавшись этой книгой, вы сможете порадовать своих близких и друзей оригинальной выпечкой и в будни, и в праздники.

Название: Легко! Вкусно! Полезно! Всего 100 калорий - и вкуснятина!
Автор: Бойко E. А.
Издательство: Астрель
Год выпуска: 2010
Формат: pdf
Страниц: 34
Размер: 12,12 Mb


В этой книге вы найдёте массу рецептов, воспользовавшись которыми, не трудно убедиться, что низкокалорийная пища бывает не только полезной, но и вкусной! Рецепты блюд из овощей, фруктов, зелени, рыбы и нежирного мяса, различных круп, калорийность которых составляет не более 100 калорий, Вы найдёте здесь для себя. Замечательные иллюстрации, подробные инструкции по приготовлению проведут Вас по всем этапам кулинарного творчества. Приятного Вам аппетита и Здоровья!

Название: Миллион меню. Сборник (21 книга)
Автор: коллектив
Издательство: Аркаим
Год: 2004-2008
Формат: pdf, djvu
Размер: 393 мб
Качество: хорошее
Язык: русский

В разных странах свои кулинарные пристрастия, но основное требование к еде везде одно: она должна быть вкусной. «Нет плохих продуктов — есть плохие повара» — гласит старинная пословица. А начинается путь к высокому мастерству с самого, казалось бы, простого — умения аккуратно и красиво нарезать продукты, правильно провести тепловую обработку — чтобы было не переварено и не пережарено, а «в самый раз». Многое зависит и от того, как оформлено и подано кушанье. «Тот же блин, да на другом блюде» может оказаться гораздо вкуснее.