Название: Теория и практика дегустации вин
Автор: Г.Г. Валуйко, Е.П. Шольц-Куликов
Жанр: О вине
Издательство: Таврида
Год выпуска: 2005
Страниц: 232
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 21 Mb

Книга посвящена органолептическому методу оценки качества вин и коньяков. В ней изложены принципы сенсорного анализа винодельческой продукции - от описания органов чувств, принимающих участие в дегустации, до правил проведения и оформления официальных дегустаций в Украине и других странах СНГ.

Название: Кофе. 333 рецепта
Автор: Фомиченко К. В.
Жанр: Кулинария
Издательство: Ураджай
Год выпуска: 1999
Страниц: 222
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 24 Mb

В книге приведены рецепты приготовления кофе, которые распространены в большинстве стран всех континентов земного шара. Даны деловые советы, как выбрать зерна кофе без дефектов, как обжарить и размолоть кофе, как подать для гостей и т. д.
Описано, какую обработку проходят кофейные зерна, прежде чем превратятся в ароматный напиток. Дается информация о растворимом кофе и кофе без кофеина.

Название: Блюда для любви: эротическая кухня
Автор: Светлая Г.
Цикл/серия: Это ВКУСно!
Жанр: Кулинария
Издательство: Феникс
Год выпуска: 2006
Страниц: 183
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 26 Mb

Эротическая кухня играет колоссальную роль в нашей жизни. Ведь с помощью умело подобранных блюд можно было бы решить очень много проблем, как в любовных, так и в житейских делах.
Если научиться точно использовать секреты «любовной кухни», то можно в полной мере уяснить все секреты и всю красоту любовных отношений между мужчиной и женщиной, найти решение многих вопросов, которые мешают нам спокойно жить и в полную меру наслаждаться любовью.

Название: Казан, мангал и другие мужские удовольствия
Автор: Сталик Ханкишиев
Издательство: Колибри
Год издания: 2006
Страниц: 360
ISBN: 5-98720-026-1
Формат: PDF
Размер: 8,34 Мб
Качество: отличное
Язык: русский

Эта книга - ни в коем случае не сборник рецептов узбекской кухни, не путеводитель по кухне среднеазиатской или даже, шире, по кухне восточной. Это приглашение взглянуть на мир глазами увлеченного, талантливого и щедрого человека, которому довелось проникнуть в древнюю и прекрасную культуру, напоенную ароматами таких разных стран и обогащенную традициями таких разных народов. Эта кухня яркая, пряная, веселая, изысканная, и в то же время простая. Такая, каков сам Сталик, и какова его "жизненная философия".

Название: Готовим на мангале и костре
Автор: Смирнова Л.
Издательство: Харвест
Год издания: 2007
Страниц: 64
ISBN: 978-985-16-0190-1
Формат: PDF
Размер: 1,65 Мб
Качество: отличное
Язык: русский

Книга содержит множество разнообразных популярных рецептов для тех, кто любят проводить время на свежем воздухе и готовить на мангале. Особенность приводимых блюд в том, что технология их приготовления достаточно проста и приспособлена для готовки в полевых условиях.

Название: Консервирование и лучшие кулинарные рецепты опытных садоводов и огородников
Автор: Кизима Галина
Издательство: АСТ
Год: 2014
Страниц: 160
Формат: pdf
Размер: 63,6 мб
Качество: хорошее
Язык: русский

Вырастить урожай не просто, но его еще надо сохранить. Часть урожая можно хранить в свежем виде, если есть погреб или другое хранилище. Часть можно заморозить или высушить, но всегда остается еще некоторое количество, которое мы традиционно квасим, солим, маринуем, консервируем, делаем компоты, вино, варим варенья. В этой книге вы найдете огромное количество рецептов любой сложности и на любой вкус - от наипростейших до самых изысканных.

Название: Оригинальные вечеринки. Рецепты и практические советы
Автор: Сотников И.В.
Цикл/серия: Новая кухня
Жанр: Кулинария
Издательство: БММ АО
Год выпуска: 2001
Страниц: 98
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 36 Mb

Гость в дом - счастье в дом. Поэтому перед приходом гостей нужно не волноваться, а привлечь выдумку и фантазию, чтобы любую, даже самую скромную вечеринку превратить в маленький праздник. А если, как вам кажется, исчерпали все свои возможности, то в этой книге вы найдете несложные оригинальные рецепты, которыми, несомненно, порадуете своих гостей.

Название: Иван Дубровин- Сборник сочинений (68 книг)
Автор: Иван Ильич Дубровин
Язык: Русский
Издательство: Научная книга
Жанр: здоровье, кулинария
Год: 2000-2010
Формат: fb2
Серия: Сборник сочинений
Кол-во страниц: 68 книг
Размер: 18.99 MB

.. Данная книга представляет собой уникальный сборник рецептов целебных напитков, для приготовления которых используются травы и растения, зарекомендовавшие себя в народной медицине как эффективные средства лечения и профилактики большинства известных современному обществу заболеваний. Книга рассчитана на массового читателя...

Название: Зелень на столе
Автор: Литвинцев А.Н., Кощеев А.К.
Издательство: Иркутск: Восточно-Сибирское книжное издательство
Год: 1988
Формат: djvu
Страниц: 149
Размер: 5,55 Мб
Язык: Русский

Книга предназначена для широкого круга читателей и может служить практическим пособием по использованию съедобных дикорастущих растений в нашем питании.

Название: Искусство плововарения. Рецепты плова
Автор: Махмудов Карим
Жанр: Кулинария
Издательство: Самиздат
Год выпуска: 2009
Страниц: 66
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 31 Mb

Хороший плововар обязательно должен знать свойства продуктов, используемых в плове, их химический состав, пищевую ценность, иметь представление о целебных и диетических свойствах.
Среди сотен самых разнообразных блюд узбекской кухни плов наиболее точно подчеркивает характерные особенности и самобытный колорит национальной кухни. Это одно из достижений кулинарного искусства, любимое и почетное блюдо населения.